Chuối là một loại quả khá dễ ăn, dễ tiêu hóa và chứa nhiều dưỡng chất cần thiết như: Carbohydrate, Kali, Vitamin B6, Chất xơ…, có tác dụng thúc đẩy quá trình phục hồi cơ thể nhanh hơn sau khi tập thể dục.
Theo nhiều nghiên cứu thì trong 100gam chuối có chứa:
89: Calo
1.1 gam: Protein
22.8 gam: Carbohydrate
12.2 gam: Đường
2.6 gam: Chất xơ
0.3 gam: Chất béo
Các vitamin và khoáng chất: Vitamin B6, vitamin C, Kali, Mangan, Magie
Tác dụng của chối đối với sức khỏe
Chuối chứa lượng carbohydrate phong phú, giúp bổ sung glycogen – nguồn năng lượng chính của cơ bắp – đã bị tiêu hao trong quá trình tập luyện.
Mangan là một khoáng chất vi lượng hỗ trợ nhiều quá trình hóa học trong cơ thể, bao gồm cả quá trình chuyển hóa protein
Vitamin B6 là một loại vitamin tan trong nước mà con người cần tiêu thụ hằng ngày, vì nó tham gia vào quá trình chuyển hóa protein và hỗ trợ tạo ra năng lượng, lưu trữ trong cơ bắp
Kali trong chuối giúp ngăn ngừa tình trạng chuột rút cơ bắp do mất cân bằng điện giải vì thiếu kali.
Chất xơ trong chuối giúp điều hòa tiêu hóa và ổn định mức đường huyết, cung cấp năng lượng liên tục cho cơ thể.
Chuối chứa các chất chống oxy hóa như dopamine và catecholamine, giúp giảm viêm và tổn thương cơ bắp sau khi tập luyện.
Với những công dụng trên, nên chuối có tác dụng phục hồi cơ và tăng cường cơ bắp hiệu quả. Đây cũng là một loại quả mà các vận động viện thể thao thường ăn khi tập luyện hoặc khi thi đâu.
Cách ăn chuối để phục hồi cơ bắp
Cách ăn chuối để phục hồi cơ bắp
Trước khi tập luyện: Ăn một quả chuối 30-60 phút trước khi tập giúp cung cấp năng lượng và ngăn ngừa mất nước do kali.
Sau khi tập luyện: Ăn chuối trong vòng 30 phút sau khi tập giúp bổ sung glycogen, kali và các vitamin cần thiết cho quá trình phục hồi cơ bắp.
Kết hợp với protein: Để tối ưu hóa phục hồi, hãy kết hợp chuối với nguồn protein như sữa chua, bơ đậu phộng hoặc một ly sữa protein. Protein giúp sửa chữa và xây dựng lại cơ bắp đã bị tổn thương.
Một số món ăn phục hồi cơ bắp với chuối
Sinh tố chuối: Chuối, sữa hạnh nhân, bột protein và một chút mật ong.
Chuối và bơ đậu phộng: Chuối cắt lát phết bơ đậu phộng lên trên.
Yogurt và chuối: Chuối cắt lát trộn cùng sữa chua Hy Lạp và một chút mật ong.
Bánh mì chuối: Bánh mì nướng với chuối cắt lát và rắc một ít hạt chia.
Vì sao người tập Gym hay ăn chuối?
Gymer nên ăn chuối để phục hồi cơ
Cung cấp năng lượng: Chuối giàu năng lượng, cung cấp nhiều calo. Đây là nguồn cung cấp năng lượng lý tưởng cho các gymer khi luyện tập, giữa các buổi tập hay bổ sung năng lượng thiếu hụt sau các buổi tập.
Hỗ trợ chuyển hóa và hấp thụ protein: Chất bột đường trong chuối có thể kích thích khả năng hấp thụ và sử dụng protein của cơ bắp, kích thích quá trình tạo cơ. Khoáng chất mangan và vitamin B6 trong chuối cũng hỗ trợ trình chuyển hóa protein, tạo nguồn năng lượng dự trữ trong cơ bắp.
Bổ sung glycogen cho cơ: Ăn chuối sau khi tập sẽ tăng lượng insulin được giải phóng và chuyển đường từ máu vào các tế bào cơ. Ở đây, đường được lưu trữ dưới dạng glycogen và là nguồn nguyên liệu chính cho các hoạt động tập luyện.
Giúp giảm chuột rút, nhức mỏi và viêm: Các hợp chất dopamine và polyphenol trong chuối có thể giúp ngăn ngừa viêm nhiễm, thúc đẩy quá trình phục hồi cơ bắp. Kali trong chuối có tác dụng ngăn ngừa chuột rút cho mất cân bằng điện giải, làm giảm tình trạng nhức mỏi sau luyện tập.
Ổn định đường huyết của người luyện tập: Fructose có trong trái chuối là một dạng đường có thể hấp thụ nhanh chóng và dễ dàng vào máu. Khi tập luyện cường độ cao hoặc mới tập, đường huyết dễ bị hạ thấp. Ăn chuối sẽ giúp ổn định đường huyết nhanh chóng. Chỉ số đường huyết của chuối cũng được xếp ở mức thấp đến trung bình. Với những người khỏe mạnh khi ăn chuối cùng không lo lượng đường trong máu tăng đột biến.
Hỗ trợ giảm cân: Chuối có thể hỗ trợ quá trình giảm cân của người tập thể hình. Chất xơ hòa tan pectin trong chuối chín có thể làm giảm cảm giác thèm ăn. Nhờ đó sẽ hỗ trợ đắc lực cho quá trình giảm cân của gymer.
Tốt cho tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ trong chuối khá cao nên chuối tốt cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, chất xơ hòa tan pectin trong chuối còn được chứng minh có tác dụng phòng tránh nguy cơ bị ung thư đại tràng.
Tốt cho hệ tim mạch: Hàm lượng kali trong mỗi trái chuối có thể đáp ứng 9% nhu cầu của cơ thể mỗi ngày. Các nghiên cứu cũng chứng minh những người ăn nhiều kali có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp đến 27%. Magie cũng là một khoáng chất rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Cung cấp chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa trong chuối như dopamine và catechin có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa, bệnh tim mạch và giảm stress hiệu quả. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh các chất này có thể cải thiện hiệu suất luyện tập.
Tốt cho thận: Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, những người ăn chuối 2 – 3 lần mỗi tuần có thể giảm nguy cơ mắc bệnh thận đến 33%. Nếu ăn 4 – 5 lần mỗi tuần có thể giảm nguy cơ mắc bệnh thận đến 50%.
Tóm lại: Chuối là một loại trái cây rất tốt cho cơ thể, ngoài có tác dụng phục hồi cơ thì nó còn có nhiều tác khác như đã đề cập ở trên, vì vậy bạn hãy bổ sung thêm chuối vào khẩu phần ăn hằng ngày của mình nhé!
